Суп из Крапивы

Когда-то, в Ирландии отмечался ежегодный праздник 1 мая, который назывался Феиле на Неантог.

В этот день дети гонялись друг за другом с пучками жгучей крапивы. А вы знали, что если намочить крапиву, то можно было добавить ей еще больше жалящей силы?

Люди постарше верили, что ожоги крапивы помогали лечить ревматизм. Мужчины сбрасывали одежды и валялись в зарослях крапивы, или просили кого то из семьи «отстегать» их крапивными вениками.

Лист крапивы высоко ценится в магических практиках за его мощные энергетические защитные свойства. В ритуалах и заклинаниях он служит мощным инструментом для рассеивания непродуктивных или негативных энергий, эффективно очищая ауру и окружающее пространство.

Во многих деревнях из крапивы все еще делают тонизирующие напитки, чтобы очистить кровь и защититься от «боли» весь следующий год. Но, с употреблением крапивы в еду, особенно в виде настоя или чая, следует быть осторожным тем людям у которых есть склонность к тромбофлебиту.

Крапива помогает побороть вредные привычки, кардинально изменить мышление, избавиться от негативных установок.

Пучками крапивы можно окуривать жилые и рабочие помещения, чтобы избавится от злого и лихого и защититься.

Если вы будете носить сушеную крапиву в качестве ожерелья или кулона (положив крапиву в мешочек), это поможет избавиться от проклятья. Если крапиву варить, как шпинат, то она может стать прекрасным легким блюдом в начале весны, когда зеленые овощи и растения священны в саду. Особенно хорошо она сочетается с мясом домашней птицы — да и сами птицы, кажется, любят крапиву.

Ингредиенты

3 столовые ложки сливочного масла;

3 стакана картофеля очищенного и порезанного;

1 нарезанная луковица;

2 нарезанных лука-порея средних размеров;

Соль и перец по вкусу;

5 стаканов куриного бульона;

1 стакан молодых листьев крапивы помытых и нарезанных;

1 стакан сливок.

Расплавьте масло на дне кастрюли в которой собираетесь варить суп. Добавьте нарезанный картофель, лук и лук-порей в масло. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Оставьте на слабом огне на 10 минут.

Аккуратно, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и добавьте листья крапивы ( совсем молодые листья можно смело трогать руками — они не обожгут, но на всякий случай — лучше работать с крапивой в перчатках, может вам попадется более “агрессивный” сорт ). Варить нужно только несколько минут, ведь иначе потеряются все ценные вещества, которые содержатся в молодой крапиве.

Добавьте сливки. Блендером сделайте суп-пюре и подавайте на стол в горячем виде.

Если же вы забыли купить сливки, но очень хочется приготовить суп, не расстраивайтесь, можно и без сливок и без взбивания, просто, у вас будет — очень вкусный, легкий, весенний суп.

Приятного аппетита!