Ингредиенты
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
2 корешка сельдерея, резанные
3 моркови, порезанные кубиками
1.5 ст.л. порошка карри
2 ст.л. муки
5 стаканов куриного бульона
2 ст.л. длиннозернового белого риса
2 небольших помидора, резанные на кусочки
240 г мяса индюшки, вареного и порезанного на кубики
1 небольшое яблоко, сваренное, очищенное от кожуры и сердцевины, резанное на кусочки
Соль по вкусу
Свежие побеги сельдерея
1
Нагрейте и растопите масло и растительное масло на сковороде.
2
Добавьте корни сельдерея и морковь, пассируйте в течение 5 минут. Добавьте карри и муку, обжаривайте еще 1 минуту.
3
Влейте бульон, размешайте, доведите до кипения. Затем добавьте рис. Накройте крышкой и томите на малом огне 20 минут, время от времени помешивая.
4
Добавьте помидоры, индюшку, яблоко; посолите, снова накройте крышкой и томите 15 минут.
5
Снимите с огня, подавайте горячим, украсив листьями сельдерея.
