Ингредиенты
1 кг грибов
слоеное тесто
3 стебля лука порея (белая часть)
2 зубчика чеснока
3 яйца
150 мл жирных сливок
100 гр мягкого сыра типа Филадельфия
150 гр натёртого сыра
1
Отварите грибы.
2
Обжарьте порей и чеснок. Затем, добавьте в пассировку грибы и обжарьте еще раз.
3
Пока грибы остывают — готовим заливку.
4
Застелите дно формы пекарской бумагой. Выложите на дно формы и на бока тесто, создав таким образом нижний корж. Запеките его в духовке 4-5 минут, предварительно проколов вилкой.
5
Для заливки соедините яйца, сливки, магкий и тертый сыр. Соедините ⅔ заливки с чуть остывшими грибами. Выложите все это на корж. Вылейте сверху оставшуюся заливку и поставьте в духовку на 185-190С минут на 40. Оставите ещё на 10 минут в выключенной духовке.
6
Лайфхак! Дно формы я застилаю пекарской бумагой, но как сделать так, чтобы она легла точно по форме? Смять и намочить))) не бойтесь, она не порвётся! Концы оставить свисать из формы, потянув за них мы вынем пирог без труда!
