Ингредиенты
Для теста:
1 ½ стакана тертого сыра чеддер
¾ стакана молока
1 чайная ложка сухой горчицы
1 чайная ложка вустерширского соуса*
Мелко порезанный красный стручковый перец
1 взбитое яйцо
4 кусочка поджаренного в тосте хлеба или 4 яйца-пашот
1
Смешайте сыр чеддер, молоко, сухую горчицу, соус и красный перец в средней кастрюльке.
2
Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока не растает сыр. Медленно перелейте примерно половину сырной смеси во взбитые яйца.
3
Верните получившуюся смесь в кастрюльку. Держите на слабом огне, пока масса не станет густой и не начнет кипеть.
4
Если хотите, то можете положить сверху массы кусочки хлеба и поставить в духовку, пока сыр не начнет пузыриться и приобретать коричневый цвет.
