Ингредиенты
Тыква — 300 гр (лучше взять сорт баттернат, который отличается мягкой текстурой и сладковатым вкусом)
Руккола — пучок
Фета — 150 гр
Специи (сушеный розмарин, базилик, смесь перцев)
Соль
Заправка:
Оливковое масло — 3 ст.л.
Мед — 1 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
1
Очистить тыкву от семян, шкурки и нарезать подходящими кусочками. Слегка присолить, добавить специй и сбрызнуть оливковым маслом. На деко уложить пергаментный лист и выложить в один слой подготовленные кусочки тыквы. Примерно на 15 мин или до готовности тыквы.
2
Рукколу выложить на блюдо, добавить кусочки тыквы, фету и полить заправкой.
3
Сверху можно присыпать тыквенными семечками.
4
Салат готов, приятного аппетита!
