Ингредиенты
4 больших яблока, очищенных от сердцевины, со срезанной кожицей, порезанные на маленькие, примерно 1 сантиметр, части
2 чайные ложки сахарной пудры
1 стакан муки
2 яйца
1 стакан Гиннеса или другого портера (можно заменить молоком)
2 столовые ложки сахара
½ чайной ложки мускатного ореха
2 чайные ложки растопленного сливочного масла
Подсолнечное масло или сало для жарки
Сахар
1
Посыпьте кусочки яблок сахарной пудрой и отставьте в сторону. Высыпьте муку в миску; сде лайте в центре небольшую ямку и туда разбейте яйца.
2
Постепенно добавляйте портер и смешивайте, пока масса не достигнет консистенции жирных сливок. Добавьте сахар и мускатный орех и позвольте смеси настояться хотя бы час.
3
Добавьте сливочное масло и нагрейте немного подсолнечного масла на сковороде.
4
Опускайте кусочки яблок в массу и обжарьте их со всех сторон, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
5
Промочите жир бумажными салфетками и подайте блюдо, посыпанное сахаром, на стол.
