Пришло время поговорить о самом насущном аспекте праздника — о праздничной кухне. Ибо “любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда”.

Не открою для Вас ничего нового тем, что одно из значений, которое приписывается слову “Имболк” — “в молоке”.

И действительно, в это время года, когда наши предки особенно зависели от молока (ибо запасы земледельческих урожаев шли стремительно на исход), начавшийся период лактации был настоящим праздником. Ведь молоко — оно не только для того, чтобы делать из кофе эспрессо вкусненький латте, — это богатый энергетически (во всех смыслах) продукт. И корова считается священным животным богини Бригитты, под покровительством которой проходит Имболк.

Поэтому традиционные блюда саббата — это “молочка” во всём многообразии её проявлений: творог, мягкие сыры, простокваша, молочные муссы и всё, что можно с ними приготовить.

Но не только! Предлагаем вашему вниманию традиционные блюда Имболка.