1

Наберите полную горсть овсяных хлопьев требующих варки, у меня получилось четыре столовых ложки “с горочкой”, грубо говоря — небольшой стакан, всыпьте в кастрюльку или мисочку и добавьте кипятка. Добавьте: соль, сахар и немного оливкового масла. Можете добавить ароматные травы по вкусу. Я же добавила семена льна, черный тмин и розмарин. Мне понравилось сочетание. Вы же вольны добавлять травы или специи по своему усмотрению, ибо — выпечка хлеба — процесс творческий. Процесс создания именного того, что хотите вы, я бы ещё и желание загадала, хлеб будет расти, вот пусть и моё сокровенное — растёт.

2

Со специями определились. Смесь — очень хорошо перемешали. И по кипятку: я налила столько, чтобы покрыло хлопья. Смесь оставьте на ночь.

3

В слегка подогретую овсяную массу всыпьте сухие дрожжи. Перемешайте. Добавьте муку. Замесите тесто, оно получится очень мягкое. В рецепте не было указано, но я хорошо вымешала, сформировала свой хлебушек и поставила “расти” в теплом месте где-то на часик полтора. Мне показалось, что это лучше чем сразу отправить в духовку.

4

После того, как мой хлебушек подрос и стабилизировался, я взяла форму для выпечки, на дно постелила бумагу для выпечки, но если форма антипригарная, или силиконовая — можно и без бумаги, смазала форму и бумагу оливковым маслом. В ладошки налила чуточку масла, аккуратно взяла тесто и уложила в форму. Если забыли оставить тесто, немножко “вырасти” в силу спешки — сейчас есть шанс оставить его немного настояться. Можете подключить фантазию и немного украсить, или посыпать зёрнышками или просто — мукой.  Если же вы довольны тем как увеличился ваш шедевр — отправляйте в духовку и запекайте при температуре 180 градусов сорок минут.