Ингредиенты
Мука кукурузная (тонкого помола) — 230 г
Мука пшеничная — 110 г
Сода — 1ч.л., погасить уксусом
Соль — 3 г
Сахар — 10 г
Яйца — 2 шт.
Молоко (теплое) — 180 г
Масло сливочное (или кукурузное) — 100 г
1
Кукурузную муку соединить с пшеничной, разрыхлителем и солью.
2
Яйца соединить с сахаром и размешать до однородности.
3
Добавить теплое молоко, растопленное сливочное масло (можно кукурузное) и тщательно перемешать.
4
Соединить обе смеси и перемешать до однородности.
5
Форму выстелить пергаментной бумагой и переложить тесто. В центре сделать лопаткой борозду.
6
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 35-45 минут.
7
Хлеб переложить на решетку и остудить. Можно подавать и в теплом, и в холодном виде.
